Результати пошуку для: Кухня Гуцульщини

Кухня Гуцульщини

ДОБРА ПАСКА 2 л молока, 15 жовтків, 5 цілих яєць, 0,5 кг цукру, 400 г масла (розтопити), 1 столова ложка сметани, 1 пачка дріжджів, борошна скільки забере. Це все змішати й розчинити тісто, щоб росло. До смаку підсолити. Додати трохи … Читати далі

Прокоментуй!

Випуск №3, 2011

Кухня Гуцульщини

БОРЩ ЗІ СВИНЯЧИМ ХВОСТОМ АБО ВУХОМ Продукти: 1 столовий буряк, 100 г свинячого охвістя або вуха, 3 л води, 1 цибулина, 1 ст. ложка борошна, 1 ст. ложка смальцю, 3 ст. ложки сметани, 1 ст. ложка солі, дрібка лимонної кислоти. … Читати далі

Прокоментуй!

Випуск №2, 2011

Кухня Гуцульщини

ШУХИ 500 г столового буряка, 100 г сушених грибів, . головки часнику, 50 мл олії, 1 ст. ложка 9% оцту. Буряки помити, зварити до готовності, почистити і нарізати соломкою. Зварені гриби змішати з бурячками, заправити олією, часником, оцтом. До смаку … Читати далі

Прокоментуй!

Випуск №1, 2010

З історії фестивальної Гуцульщини

Тоовариство «Гуцульщина», зорганізувавшись у 1990 році задля відродження, примноження матеріальної і духовної гуцульської культури, місцевих традицій і обрядів, започаткувало Міжнародні гуцульські фестивалі, у рамках яких проводяться також науково-практичні конференції, круглі столи, симпозіуми, зльоти обдарованої творчої молоді Гуцульщини, спортивні заходи тощо. … Читати далі

Прокоментуй!

Випуск №6, 2012

Традиції гуцульської кухні

Уже давно виношувалася ідея видати книгу «Кухня Гуцульщини». Її охоче підтримав книговидавець, директор ПП «Писаний Камінь» Михайло Павлюк. Напередодні 2016 року з’явився її сигнальний примірник. Подаємо з неї роздуми П. Гавуки про «Традиції гуцульської кухні» і частину рецептів з розділу … Читати далі

Прокоментуй!

Випуск №12, 2016